1、培根切成条，放入平底锅，煎出油备用。
2、莲藕去皮，擦成丝，攥干水分备用。
3、加入培根碎、2个蛋清，放入面粉、盐、白胡椒粉和香葱粒，搅拌均匀。
4、将拌匀的藕丝分成均等的份，压成厚饼状备用。
5、中火加热平底锅，锅中多放些油，油热后放入藕饼，煎到两面金黄即可出锅。
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