1、原料：椰子、鸡、枸杞、盐。
2、椰子一个处理好备用。
3、将椰子肉洗净切小块。
4、切好的椰子肉和椰子汁倒入砂锅中。
5、鸡肉砍块洗去血水沥水。
6、将鸡块一起加入砂锅中。
7、一次性加入多一点的水，大火煲开。
8、煲开后转中小火煲一个小时。
9、出锅前加入几个枸杞。
10、少许盐调味即可食用。
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