马蜂一般在夏季采摘，具体的月份视地理位置和气候条件而定。在北半球的温带地区，一般在6月至9月期间采摘马蜂。在南半球的温带地区，一般在12月至3月期间采摘马蜂。这些时间段是因为马蜂在这些季节里繁殖活跃，食物资源丰富。但请注意，采摘马蜂需要具备相关许可和专业知识，因为马蜂的蜜蜂养殖和采集具有一定的危险性和技术要求。
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