怎么做红烧土豆片

来源：海堂法律网

土豆去皮洗净切片，放凉水中浸泡10分钟，葱切段，姜切片，大蒜切段，锅里加油烧至5成热，放花椒和辣椒油炒香，土豆片倒入锅中，大火翻炒3分钟，再加葱段、姜片、蒜炒匀，倒老抽和五香粉翻炒，调入盐和鸡精，翻炒至断生出锅即可。

怎么做红烧土豆片

材料：

土豆2个，葱2根，姜1块，大蒜1根，花椒少许，五香粉，辣椒油，老抽1勺，盐少许，鸡精

红烧土豆片的做法：

1.土豆去皮清洗干净，切成小片，然后放入凉水中浸泡10分钟。

2.葱切成段，姜1块切片，大蒜切段。

3.锅里加入油，烧至5成热，放入花椒和辣椒油炒出香味。

4.将土豆片倒入锅中，大火快速翻炒3分钟左右。

5.再加入葱段、姜片、蒜翻炒均匀，倒入老抽1勺和五香粉少许，继续翻炒。

6.调入盐和鸡精，翻炒至断生出锅即可。

小贴士：

老抽主要是用来上色，所以不要添加太多。

红烧土豆片是一道简单的菜肴，可以加入肉片和胡萝卜等其他的配菜。